Resturacja Fabryka Smaku w Polanicy-Zdrój

TATAR WOŁOWY

Z marynowanymi grzybami i piklami, podany z pieczywem i żółtkiem suszonym

KROKIECIKI Z SZARPANEJ WOŁOWINY

Na konfiturze z modrej kapusty, podane z pieczywem

PLACUSZKI ZIEMNIACZENE Z ŁOSOSIEM

Placuszki ziemniaczane podanie z łososiem wędzonym na kremie fraiche z kawiorem tobiko .

KREWETKI W TEMPURZE

Podane z sałatką wakame i sosem mango-jalapeno.

ROSÓŁ DOMOWY

Z makaronem jajecznym.

KREM Z BIAŁYCH WARZYW

Z serem dojrzewającym i płatkami migdałów.

GÓRALSKA KWAŚNICA

Podana z żebrem pieczonym i kwaśną śmietaną oraz pieczywem.

RAMEN Z WOŁOWINĄ

Podany z makaronem, jajkiem, kolędrą, naruto-maki , nori, szczypior.

RAMEN Z KURCZAKIEM

Podany z makaronem, jajkiem, kolędrą, naruto-maki , nori, szczypior.

RAMEN Z TOFU

Podany z makaronem, jajkiem, kolędrą, naruto-maki , nori, szczypior.

KOTLET DE’VOLAILLE

Podany na puree ziemniaczanym z marchewką i groszkiem.

SZNYCEL WIEDEŃSKI

Podany z puree ziemniaczanym i mizerią.

ŻEBERKA BBQ

Podane z frytkami oraz colesławem

PLACEK PO WĘGIERSKU

Podany z gulaszem wieprzowym, kwaśną śmietaną oraz kiszonkami

GOLONKA

Podana z modrą kapustą i frytkami.

KURCZAK ŻÓŁTE CURRY Z WARZYWAMI

Podany z ryżem jaśminowym.

GULASZ WIEPRZOWY

Podany z knedlem czeskim oraz kiszonkami.

BUŁECZKI BAO BAO

Podane z szarpaną wołowiną, colesławem, pomidorem, ogórkiem piklowanym, prażoną cebulką i sosem mango-jalapeno.

ŁOSOŚ TERYAKI

Podany z ryżem jaśminowym i warzywami z woka.

PSTRĄG KŁODZKI

Podany z frytkami i colesławem oraz masłem ziołowym.

KARTACZE Z MIĘSEM

Kartacze z mięsem, okrasa z boczkiem

PIEROGI RUSKIE

8 szt. Podane z karmelizowaną cebulą i kwaśną śmietaną.

PIEROGI Z GĘSINĄ

8 szt. Podane na modrej kapuście.

MAKARON UDON

Z warzywami, w sosie sojowym.

MAKARON UDON

Z kurczakiem, w sosie sojowym.

MAKARON UDON

Z krewetkami, w sosie sojowym.

SAŁATKA Z KURCZAKIEM

Mieszane sałaty, awokado, ogórek, pomidorki cherry, sos vinegret, pieczywo.

SAŁATKA BURATA

Podana na carpaccio z buraka, z rukolą, gorczycą marynowaną, kremem balsamicznym, z pieczywem.

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM TERYAKI

Mieszane sałaty, awokado, mango, kawior pomarańczowy, ogórek, granat, sezam, jajko, pieczywo.

PLACUSZKI ZIEMNIACZANE

3 szt. Podane ze śmietaną i cukrem.

NUGGETSY Z KURCZAKA

Podane z frytkami i mizerią.

KNEDLIK

Podany z musem owocowym i śmietaną.

PIEROŻKI RUSKIE

Podane z masełkiem i kwaśną śmietaną.

SZARLOTKA NA CIEPŁO

Szarlotka na ciepło, owoce, bita śmietana, gałka loda, polewa

PANNA COTTA PIERNIKOWA

Śmietankowy deser z nutą piernika

PUCHAR LODOWY

3 gałki lodów, owoce, polewa, bita śmietana

BROWNIE Z WIŚNIAMI

Ciasto czekoladowe z wiśniami oraz gałką loda

HOSOMAKI Z OGÓRKIEM

HOSOMAKI Z ŁOSOSIEM

HOSOMAKI Z AWOKADO

HOSOMAK Z PALUSZKIEM KRABOWYM

FUTOMAK PIECZONY ŁOSOŚ

sałata, ogórek, papryka, tykwa, serek, sezam

FUTOMAK KREWETKA W TEMPURZE

sałata, ogórek, majonez, papryka

FUTOMAK TATAR Z ŁOSOSIA

tatar, serek Philadelphia, tempura

FUTOMAK VEGE

awokado, ogórek, papryka, tykwa, rzepa, sałata

FUTOMAK WĘGORZ

wędzony węgorz/sałata/ogórek/papryka/tykwa/majonez/sezam

URAMAK ZIELONY DRAGON

krewetka w tempurze, Philadelphia, awokado, sezam

URAMAK CALIFORNIA Z KRABEM

krab , majonez, awokado, ogórek, kawior

URAMAK KANI

sałatka krabowa / serek // papryka / ogórek / sezam

URAMAK KUNSEI

wędzony łosoś / serek / szczypior / furlkake

PHILADELPHIA

surowy łosoś, ogórek, awokado, serek Philadelphia

SAŁATKA CHUKA WAKAME

wodorosty, chuka, sos z orzeszków ziemnych, sezam

TE-MAKI KANI

sałata, sałatka krabowa, serek, tobiko

NIGIRI (3szt.)

awokado

NIGIRI (3szt.)

łosoś

NIGIRI (3szt.)

węgorz

ZESTAW NR 1 (33szt)

Futomak z pieczonym łososiem (sałata, ogórek, papryka, tykwa, serek, sezam) Zielony dragon (krewetka w tempurze, Philadelphia, awokado, sezam) Uramak Philadelphia (łosoś, ogórek, awokado, serek Philadelphia) Te-maki Kani (sałatka z krabem, serek Philadelphia, tobiko, sałata) Uramak Kani (sałatka krabowa, serek Philadelphia, ogórek, papryka, sezam)

ZESTAW NR 2 (32szt)

Hosomaki z awokado (awokado, sałatka wakame) California z krabem (krab, majonez wege, awokado, ogórek, kawior) Uramak z kewetką w tempurze (krewetka, łosoś wędzony, sałata, ogórek, serek, papryka) Futomak z tatarem z łososia (tatar z łososia, majonez, awokado, tykwa marynowana)

ZESTAW NR 3 (24szt)

Futomak wege (awokado, ogórek, papryka, tykwa, rzepa, sałata) Hosomak z awokado (awokado, sałatka wakame)

ZESTAW NR 4 (44 szt.)

Zielony dragon ( krewetka w tempurze, Philadelphia, awokado, sezam) Futomak z węgorzem ( węgorz, sałata, ogórek, papryka, tykwa, majonez, sezam) Uramak kunsei (wędzony łosoś, Philadelphia, szczypior, mieszanka furikake) Futomak z łososiem surowym (sałata, ogórek, papryka, tykwa, serek, sezam) Hosomak z krabem (ryż, paluszek krabowy) Nigiri z węgorzem Nigiri z awokado

KOZEL LEZAK LUB CERNY

0,5

KOZEL LEZAK LUB CERNY

0,3

KSIĄŻĘCE PSZENICZNE, IPA

0,5

KOZEL BILY

TYSKIE

LECH FREE

HARDMADE

APEROL SPRITZ

HUGO SPRITZ