Resturacja Fabryka Smaku w Polanicy-Zdrój

ŚLEDŹ W OLEJU

Śledzik w oleju z cebulką podawany z pieczywem

CAMEMBERT Z ŻURAWINĄ

Ser camembert z żurawiną oraz grzanką

KROKIET Z KAPUSTA I GRZYBAMI

Krokiet podawany z sosem grzybowym i mixem sałat

TATAR WOŁOWY

Wołowiona, cebula, pieczarki marynowane, ogórek, żółtko, pieczywo

KREWETKI W TEMPURZE

Krewetki podawane z sałatką Wakame oraz sosem mango jalanpeno

ROSÓŁ Z MAKARONEM

Rosół podawany z makaronem, marchewką oraz świeżą pietruszką

POMIDOROWA

Aromatyczna zupa pomidorowa podawana z makaronem oraz zieloną pietruszką

ŻUREK

Żurek na własnym zakwasie podawany z jajkiem i kiełbaską

FLAKI WOŁOWE

Flaki na wywarze wołowym podawane z zieloną pietruszką

PSZENNY WÓŁ

sos meksykański, sałata, wołowina, pomidor, ogórek, cebula czerwona, cebulka prażona, ser chedar, frytki

FIT BURGER

sos czosnkowy, grillowany kurczak, sałata, pomidor, ogórek, czerwona cebula, frytki

CHEESEBURGER

ketchup, ser panierowany, pomidor, sałata, ogorek, cebula prażona, frytki

PIERŚ PANIEROWANA

Panierowany filet drobiowy podawany z ziemniaki oraz bukietem surówek

PIERŚ Z GRILLA

Soczysty grillowany filet drobiowy podawany z ziemniakami, fasolką szparagową, młodą marchewką

KOTLET DE’ VOLAILLE

Filet z kurczaka nadziewany masełkiem ziołowo czosnkowym podawany z opiekanymi ziemniaczkami oraz marchewką z groszkiem

KOTLET SCHABOWY

Złocisty kotlet schabowy podawany z ziemniakami oraz kapustą zasmażaną

SZWAJCAR

Kotlet schabowy nadziewany serem i szynką podawany z frytkami oraz bukietem surówek

POLĘDWICZKA W SOSIE Z RUNA LEŚNEGO

Grillowana polędwiczka wieprzowa w sosie borowikowym podawana z ziemniakami oraz bukietem surówek

Pieczona Golonka

Pieczona golonka na kapuście, ziemniaki, musztarda, chrzan

Żeberka Wieprzowe

Żeberka wieprzowe, kapusta zasmażana, opiekane ziemniaki

PLACEK PO WĘGIERSKU

Placek ziemniaczany otulony wołowym gulaszem, buraczki, ogórek

Stek z rostbefu Black Angus

rostbef, ziemniak z ogniska, sos pieprzowy, mix sałat

PSTRĄG SMAŻONY

Górski pstrąg smażony podawany z frytkami oraz mixem sałat

DORSZ

Panierowany filet z dorsza podawany z frytkami oraz kiszona kapustą

SANDACZ Z PATELNI

Filet z sandacza w tempurze pdawany z ziemniakami oraz fasolką i młodą marchewką

FILET Z ŁOSOSIA

Filet z łososia podawany z opiekanymi ziemniakami oraz brokułem

PIEROGI RUSKIE

Gotowane lub opiekane pierogi ruskie okraszane cebulką

SER ZASMAŻANY

Ser smażony podawany z opiekanymi ćwiarteczkami, sosem tatarskim oraz bukietem surówek

KARTACZE Z MIĘSEM

Kartacze z mięsem okraszane boczkiem

SAŁATKA Z KURCZAKIEM

Mix sałat,grillowany kurczak, pomidor, ogórek, papryka, pomarańcza, sos vinegret

SAŁATKA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM

Mix sałat, łosoś wędzony, ogórek, pomarańcza, mozzarela, pomidor suszony, papryka

SAŁATKA Z POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ

Mix sałat , polędwiczka wieprzowa, pomidor ogórek , papryka, truskawki, sos vinegret

NUGGETSY Z KURCZAKA

Polędwiczki z kurczaka podawane z frytkami oraz mizerią

ZŁOTA RYBKA

Filecik z rybki morskiej podawany z frytkami oraz mizerią

NALEŚNIKI Z KREMEM CZEKOLADOWYM

3 szt naleśniczków z kremem czekoladowym podawane z owocami oraz bitą śmietaną

SERNIK DOMOWY

Sernik podawany z owocami oraz bitą śmietaną

SZARLOTKA NA CIEPŁO

Szarlotka na ciepło z owocami bitą śmietaną oraz z gałką loda

NALEŚNIKI Z SEREM I BRZOSKWINIĄ

3szt naleśników z kremowym serkiem i brzoskwiniami

BEZA PAVLOVA

Deser bezowy z kremem mascarpone i owocami

PANNA COTTA

Deser śmietankowy z musem owocowym

PUCHAR LODOWY

4 gałki lodów, bita śmietana, owoce, polewa

ZIEMNIAKI

FRYTKI

ĆWIARTECZKI

ZESTAW SURÓWEK

KETCHUP/MUSZTARDA/SOS

PIECZYWO

HOSOMAKI Z OGÓRKIEM

HOSOMAKI Z ŁOSOSIEM

HOSOMAKI Z AWOKADO

HOSOMAK Z PALUSZKIEM KRABOWYM

FUTOMAK PIECZONY ŁOSOŚ

sałata, ogórek, papryka, tykwa, serek, sezam

FUTOMAK KREWETKA W TEMPURZE

sałata, ogórek, majonez, papryka

FUTOMAK TATAR Z ŁOSOSIA

tatar, serek Philadelphia, tempura

FUTOMAK VEGE

awokado, ogórek, papryka, tykwa, rzepa, sałata

FUTOMAK WĘGORZ

wędzony węgorz/sałata/ogórek/papryka/tykwa/majonez/sezam

URAMAK ZIELONY DRAGON

krewetka w tempurze, Philadelphia, awokado, sezam

URAMAK CALIFORNIA Z KRABEM

krab , majonez, awokado, ogórek, kawior

URAMAK KANI

sałatka krabowa / serek // papryka / ogórek / sezam

URAMAK KUNSEI

wędzony łosoś / serek / szczypior / furlkake

SAŁATKA CHUKA WAKAME

wodorosty, chuka, sos z orzeszków ziemnych, sezam

TE-MAKI KANI

sałata, sałatka krabowa, serek, tobiko

NIGIRI (3szt.)

awokado

NIGIRI (3szt.)

łosoś

NIGIRI (3szt.)

węgorz

ZESTAW NR 1 (33szt)

Futomak z pieczonym łososiem (sałata, ogórek, papryka, tykwa, serek, sezam) Zielony dragon (krewetka w tempurze, Philadelphia, awokado, sezam) Uramak Philadelphia (łosoś, ogórek, awokado, serek Philadelphia) Te-maki Kani (sałatka z krabem, serek Philadelphia, tobiko, sałata) Uramak Kani (sałatka krabowa, serek Philadelphia, ogórek, papryka, sezam)

ZESTAW NR 2 (32szt)

Hosomaki z awokado (awokado, sałatka wakame) California z krabem (krab, majonez wege, awokado, ogórek, kawior) Uramak z kewetką w tempurze (krewetka, łosoś wędzony, sałata, ogórek, serek, papryka) Futomak z tatarem z łososia (tatar z łososia, majonez, awokado, tykwa marynowana)

ZESTAW NR 3 (24szt)

Futomak wege (awokado, ogórek, papryka, tykwa, rzepa, sałata) Hosomak z awokado (awokado, sałatka wakame)

ZESTAW NR 4 (44 szt.)

Zielony dragon ( krewetka w tempurze, Philadelphia, awokado, sezam) Futomak z węgorzem ( węgorz, sałata, ogórek, papryka, tykwa, majonez, sezam) Uramak kunsei (wędzony łosoś, Philadelphia, szczypior, mieszanka furikake) Futomak z łososiem surowym (sałata, ogórek, papryka, tykwa, serek, sezam) Hosomak z krabem (ryż, paluszek krabowy) Nigiri z węgorzem Nigiri z awokado

KOZEL LEZAK LUB CERNY

0,5

KOZEL LEZAK LUB CERNY

0,3

KSIĄŻĘCE PSZENICZNE, CZERWONE, IPA

0,5

KOZEL BILY

TYSKIE

LECH FREE

HARDMADE

APEROL SPRITZ

HUGO SPRITZ

HUGO RÓŻANE

MARTINI FIERO

MOJITO VIRGIN

MOJITO VIRGIN MALINOWE

HUGO FREE